一天卖掉400斤?24年还在火?魔都这些炸物店到底有啥魔力?

淘最上海2021-11-29 13:27:41



咸蛋黄里脊肉侬吃过了么?

坐在“老上海弄堂”里吃一份香酥鸡

阿姨爷叔让你一秒“重回小辰光”

“彭浦第一炸”的“第一家”真身到底是撒宁?

侬晓得伐?

8只鸡大腿装在“桶”里,吃到你打滚

硬核”炸鸡了解一下

 

小编私藏 8家魔都“炸物”小店

滋滋滋滋滋滋滋滋

一起相约,在线撸串!



/ 把你的肉我的肉串一串 /


01 长发餐饮

02 样样体面

03 华德饭店

 

/ 阿姨爷叔,炸一切众生 /


01 阿叔阿姨的店

 02“彭浦第一炸”

03 阿海爷叔老上海炸货铺

 

/ 性感油锅 在线炸鸡 / 


01 WOOF汪宝美式炸鸡

 02 吮指香炸鸡



这个礼拜三去的

工作日下午四点,天还下着小雨

都还有噶许多人在排队

“长发”真的店如其名


现在的“长发”,更专注做里脊肉

为了将食物做精

老板娘将大店面换成小门头

将室外制作,变成室内制作

本来卖十几个品种,现在只卖3个品种

 鸡心、鸡胗、里脊肉


虽然品种少了,但质量可没降低

 每一串可都用正宗的里脊肉做的

每天卖掉几千串不是说说而已

阿姨说,现在每天能卖掉四百多斤肉

结棍了!


而且很多食客都大老远跑过来

 

“长发”里脊肉,5块伐吃亏!


| 地址:延安西路955号 |

人均:16元



馄饨小笼烧麦炸猪排冰淇淋

在你能想到的上海小吃

都塞进咸蛋黄,是一种怎样的体验?

样样体面大概是咸蛋黄控的天堂

@wweiii.


其中还不放过里脊肉

不过也被很多网友称为

“意想不到”的咸蛋黄料理了

因为大家都以为会是裹一层咸蛋黄面粉

现实是“上面铺着一层咸蛋黄”

不过味道还算过关,皮酥,里嫩

肉感觉之前是腌制过了的,挺香的

 8元一串

@iceinthefire


至于别的小吃,各有功过

咸蛋黄馄饨、小笼、烧麦好评貌似居多?

刷过这家的宝宝们举个爪

你们觉得哪样合你们胃口?

@fgln @不二king @上平田 @红酱酱 


地址:宝安支路40号 |

人均:30元



华德饭店是北新泾蛮出名的老字号饭店

家里老一辈亲戚聚会饭店之一

老字号后来拓展了“新”业务

今年开了外卖小窗口

除了肉包、卤味、熟食

还有鼎鼎有名的“炸串”里脊肉

下午去还要排队的

@YYP


华德的里脊肉是以“块头大”出名的

和长发一样,也是5块一串

味道各有所爱

@蓝蓝的天bluesky


除了炸串

华德特色香酥鸭也蛮有名的

有时候家里不高兴烧大荤

买一只回去当添个熟菜交关实惠

@阿伊婷


| 地址:天山西路245号 |

人均:11元



从一块钱1份,2块钱一量,到5块钱起卖

这份20年前校门口的“C位”小吃

“养成”了一代年轻人


吃着它长大的小囡都已经30岁+

阿姨和阿叔还是老样子


1995年,魔都当时最早一批“出道”的香酥鸡摊

倪阿叔和朱阿姨的店,红了24年还在红

▲阿姨爷叔提供以前摆摊照片


从裹面粉到下锅,这份香酥鸡

还是最老早以前的味道


叔叔麻利地撒孜然粉,味道已经飘出来了

 香气夹着热气“噌”得冒到脸上

一根竹签子,一戳一条

美滋滋~~~


这的小年糕和馄饨皮外面也不太看得到了

年糕是宁波人那边定制的

每天都是热腾腾的送到手里

软,粘性强,每天基本不够卖

 

2元5串

小编看到有个客人光点了狂年糕和馄饨皮!

啪啪满一盒子,真·佛系的幸福


| 地址:双阳路588号 |

人均:33元



从小编读书时候起

彭浦第一炸的名号就已经很响

但其实“彭浦第一炸”的真身

“巧玲炸鸡”


九十年代,当时第一批彭浦新村居民巧玲

在闻喜路上里炸串串

因为味道不错,生意越来越好

不过由于店面小,好多食客找不到门

干脆就有食客送了块广告灯牌

“彭浦第一炸”名号随即传开


 现在真身“巧玲炸鸡”还在!

 炸鸡腿也还有的吃

还是记忆中的味道

却有种时过境迁之感......


现在魔都满大街的“彭浦第一炸”

都是当年因为羡慕这股“炸串热浪”的店家模仿而来

这波“流量”一蹭蹭到了8012年


但是路过总还免不了会买一根炸鸡腿吃吃

这可能已经是我们这一代人快要被更新掉的记忆了

你们看到还会买来吃吗?


| 地址:共康路270号 |

人均:37元



这里简直就是一个老上海的弄堂微缩景观

矮脚凳、录音机、水斗

@浮想的云


小虎队海报、牛奶箱、公用电话

都是住过石库门房子小宁有的记忆

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@就像加了特技的Fandice @时光vchen



 菜单写在黑板上 

@腰匿角落头


这家老上海风情满满的炸货铺

老板爷叔真的超用心了鸭


玉米、小肉、鸡胗

@就像加了特技的Fandice 


 网红“小章鱼、香酥鸡

 

花菜、蒜苗

花色品种老多了

@想困觉觉


坐在这样的环境里吃串真的童年回忆杀

还想来二刷


| 地址:复兴东路浦城路550号 |

人均:33元



“网黄”炸鸡Woof

最近在小红书上有点火


主打美式炸鸡+蘸酱的小店

装修小清新,氛围可爱轻松

他家的炸鸡,用“桶”装

强烈安利“8只才吃得舒服炸雞”


一桶8只,配6钟蘸酱

炸鸡控一次性满足,吃到满地打滚!

就是那么“硬核”

@次次不次


个头看起来也是超满足der

@抹茶味的夏天到了


酱汁直接上刷子

蜂蜜芥末、烟熏辣酱、芝士酱、黑松露、酸辣酱

一口脆皮一口酱,吮手吮到停不下来


鸡腿面前,文案失语

闻到味道了吗?

@nikki_ka


一个人可以点低配版

低配版叫

“2隻好像有點不夠炸雞”

????

BALL BALL老板不要瞎说大实话

据说一般点过低配版的第二次都直接上8个的了

@璟兒


| 地址:陕西北路278号6楼A6-5A |

人均:71元




长宁区的炸鸡控胖友

还有谁没有点过吮指香炸鸡的外卖吗?

@gxtazyt


 超满足大鸡腿

 大份6个装

 小份3个装

自己一个人吃,绝对满足

 

@瘦不了我寄几


准点达到,还是烫手的

一次性手套戴好,开“撕”

皮脆,不厚,汁水蛮多的

@菠菠菠萝油


 黄金香酥鸡

我会说我是为了蜂蜜芥末酱点的香酥鸡吗

就想吃这口酱

为酱配炸鸡,是我!

@凉凉的冰棒


 顺便芝士玉米棒了解一下??

算是小食里面留下印象的

 玉米粒和芝士拉丝看得见吃得到

@Yisensei 


| 地址:长宁路690弄3号201,202室 |

人均:22元



*本文部分图片取材于网络,特此鸣谢原作者


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